Knoblauch gehört zur Küche Mallorcas wie die Kathedrale zur Inselhauptstadt Palma. Die Gründe liegen auf der Hand – Knoblauch ist super gesund und lecker! Dafür nimmt man auch gerne einen (für andere) unangenehmen Duft in Kauf.
Wenn man dieses Rezept für eine original mallorquinische Knoblauchsuppe ausprobiert, macht man sich in in der Straßenbahn vielleicht nicht unbedingt Freunde, aber dafür tut man was für seine Gesundheit.
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